2 Şubat 2007 Cuma

deniz ürünlü pilav.......


çok lezzetli oldu benden söylemesi....

malzemeler ( 4 kişilik)

- 1 su bardağı yasemin pirinci
- 1 orta boy havuç ( tavla zarı şeklinde doğranmış)
- 4 yemek kaşığı dolusu bezelye
- 20 - 25 adet midye
- 150 gr karides
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı susam yağı
- 1 yemek kaşığı soya sos
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 adet taze soğan
- çok az tereyağ

önce pilavı pişirin

- pilav tenceresine 2 yemek kaşığı sıvı yağ ve çok az tereyağını koyun
- 2 su bardağı suyu ekleyin
- su kaynadıktan sonra yıkanmış yasemin pirinçlerini ekleyin

sonra

- küçük bir tencerede kaynayan suyun içerisinde
- havuç ve bezelyeleri 8 dakika haşlayın - süzün
- sırasıyla
- önce karidesleri 5 dakika haşlayın - süzün
- sonra midyeleri 5 dakika haşlayın -süzün
- wok veya teflon bir tavanın içerisinde
- 2 yemek kaşığı sıvı yağı iyice kızdırın
- midyeleri - karidesleri - havuç ve bezelyeleri ekleyin
- şeker - susam yağı - soya sosu ekleyin
- 4 - 5 dakika kızgın ateşte karıştırarak pişirin
- ocağın altını kapatın
- yarım santim uzunluğunda kesilmiş taze soğanı ekleyin
pilavla deniz ürünlerini karıştırın

dondurulmuş karides ve midye kullandım...
soya sosu ve sıvı yağı isteğinize göre artırabilirsiniz

afiyet olsun....

3 yorum:

Brajabanita dedi ki...

Yaaa karnim acikti yine muhtesem bir tarif ne zaman yapacaksin bize bu guzel yemekleri?

Nilambara dedi ki...

Berrin'ciğim, acaba diyorum şu toplantılarımızı daha sık mı yapsak... mesela herakşam ve hep sende toplansak... çok şey mi istedim acaba? ;)

berrin dedi ki...

arkadaşlar istemeniz yeterli
keyifle...